安装App
可丽饼的超简基础做法(0/6)
图为一杯面粉该怎么量
把所有材料都放入搅拌器，高速搅拌一分钟，如果搅拌器的边缘粘上了零星的面粉，用橡胶铲把它刮下来，再搅拌一会儿
加盖，冷藏至少两小时
将油均匀的刷在锅上，调至中大火，将锅烧到刚刚开始冒烟
立即离火，用右手抓住锅柄，左手将1/4杯面糊倒入铁锅的正中间。快速倾斜锅子，让面糊往四周流动，在锅底形成一层薄膜。将没能粘在锅底的面糊倒回搅拌碗，同时判断一下每张饼的面糊用量。
把锅放回火上，煎60-80秒。将锅子前后猛烈晃动，使煎饼脱离锅底。观察一下煎饼底部，如果已经微微发黄，就可以翻转了。