①豆腐拿出来切成1.5cm左右的小方块（豆腐太嫩所以没有过热水） ②大蒜拍扁切碎，小葱切碎花 ③鸡蛋+生粉用筷子搅拌均匀（有鸡汤和香葱不会腥，所以不用刻意处理）

锅烧热倒入油（可爆香几颗花椒）放入大蒜 小葱白爆香倒入之前熬的鸡汤+浓汤宝（汤差不多能淹没豆腐就好），烧开后倒入豆腐三分钟左右（豆腐很嫩太久会烂掉），

倒入打好的鸡蛋液不要粘锅，蛋液成型，撒入葱花关火，拌匀，大功告成咯！