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【蓓妈美食】虾丸(3/7)
鲜虾去壳去虾线。
虾仁用料理机打成泥，或者用刀剁成泥也可以。
虾蓉加入所有材料用力的顺着一个方向搅拌均匀。
搅拌好的虾蓉抓手上往盆里摔打几下会是口感更有劲道。
烧一锅开水，转小火。
用虎口处挤出小圆球，用汤勺舀放至沸水中。煮3-5分钟即可。
做好的虾丸可以煮汤、下火锅、与配菜烹饪均可，营养味美。