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虾仁生煎(6/9)
大虾虾仁分段，加少许盐，抓出虾胶后，冲洗一下。
五花肉，搅成肉末。姜和葱搅碎，连同汁一起放入肉末，搅拌。
加水持续搅拌成泥状。
面粉加上酵母，一小勺白糖，加入温水。
揉成面团
放温暖处发酵后，揉面排气后，做成面剂子
擀成面皮
将虾仁先放入，再放进肉馅，包好，整圆。
电饼铛里刷油，放入包好的生煎，煎五分钟后加入适量清水，水烧干后，再煎，至底部焦黄，就完成了。