虾仁生煎
馅鲜皮脆的虾仁生煎。
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步骤1/9
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大虾虾仁分段,加少许盐,抓出虾胶后,冲洗一下。
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步骤2/9
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五花肉,搅成肉末。姜和葱搅碎,连同汁一起放入肉末,搅拌。
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步骤3/9
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加水持续搅拌成泥状。
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步骤4/9
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面粉加上酵母,一小勺白糖,加入温水。
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步骤5/9
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揉成面团
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步骤6/9
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放温暖处发酵后,揉面排气后,做成面剂子
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步骤7/9
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擀成面皮
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步骤8/9
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将虾仁先放入,再放进肉馅,包好,整圆。
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最后一步
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电饼铛里刷油,放入包好的生煎,煎五分钟后加入适量清水,水烧干后,再煎,至底部焦黄,就完成了。
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发布于 2017-03-27
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