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墨鱼汁海鲜意面(2/9)
热锅淋如橄榄油，把大蒜煸出香味后放入处理好的膏蟹和虾，撒少许盐，中小火煎好一面在翻面
膏蟹和虾煎至变色后放入鱿鱼圈、海虹、蛤喇、番茄、罗勒叶
离火淋如白葡萄酒
回火继续煮，贝类开壳后夹出来
加入高汤，并加少许橄榄油和黑胡椒
加盖焖煮一会后，把贝类加进来并加入墨鱼汁，搅拌均匀
开水加少许盐，面条下锅煮，面条想花环一样散开，让每根面条都跟水接触到
捞出煮好的面，放进海鲜墨鱼汁搅拌均匀，继续加热浓缩汤汁
最后再淋一点橄榄油，让色泽更漂亮