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糯香菠萝饭(1/11)
选熟透菠萝一只。
如图切开，做盖。
用水果刀或勺子挖出果肉，在盛器中放入砂少量糖腌制10分钟左右 ，如果不加糖，蒸熟后的糯米饭会偏酸。
挖出果肉的菠萝用盐水泡洗一下备用。
提前冲洗好葡萄干和枸杞，在水中适当泡一下。
将混合的糯米和大米提前在水中泡3-4h,隔水大火蒸20分钟。
将蒸20分钟后的糯米拿出趁热绊在果肉里并加上枸杞和葡萄干，装入菠萝壳里盖上盖子上锅蒸15分。
如果菠萝盖子太高可减去叶子。
没有装完的可盛在用具里同样蒸15分钟。
起锅，香甜的糯米饭完成了。
备受小朋友欢迎，甜而不腻。