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纸杯蛋糕(7/16)
准备好材料。家里今天没有牛奶，我就拿奶粉冲了一些，相当于牛奶吧。
蛋清蛋黄分离，我怕有散黄的蛋，都是先敲碗里，一个个来弄。
成功分离
打发蛋白，打发的时候，分三次加入白糖，每次用不同的档数来打发
蛋黄加入牛奶，过筛的面粉，一勺糖，一勺油
搅拌均匀
打发好的蛋白，分三次加入蛋黄中，每一次搅拌均匀，用上下的搅拌到手法
慢慢搅拌均匀
混合好了
纸杯排排开，把蛋液放入纸杯
装7分满就好了，装好后，震几下，把气泡震出来
放入烤箱，我这个烤箱是迷你型的，一次性最多9杯。用200度烤15分钟
烤着蛋糕在烤箱里膨胀
出炉啦……
细节图
松松软软，大家都说很好吃