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上海豆沙毛毛虫#蔚爱边吃边旅行#(4/15)
搅拌盆加入180g温水，加入7g酵母粉，静置5分钟
加入鸡蛋、盐、糖，筛入400g高粉
放入厨师机和面（步骤是：一档搅拌至面成团转二档5分钟后加入黄油，然后转三至四档10分钟即可出手套膜 转至烤箱发酵
用擀面杖排气
分为12等份
豆沙20g一份，包入面团中
利用虎口收口
擀成薄饼，用锋利的刀子割开，但不要两边都隔破
翻过来面，从下向上卷
卷起来
放入高温油纸盒
依次做好12个，进行二发
二发状态，刷上蛋液
烤箱170度预热，烤18-20分钟
出炉了