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可可戚风蛋糕(2/17)
准备食材，依次是：牛奶，低筋面粉，可可粉，蛋清，蛋黄，玉米油，白砂糖。
蛋黄用打蛋器打均匀，再加入玉米油打均匀。
再加入牛奶搅拌均匀。（多多搅拌一会，让玉米油，牛奶，蛋液彻底融合）
加入可可粉，搅拌均匀。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
打至打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去。有没有很漂亮→_→
蛋清中加入三分之一白砂糖，用搅拌器打至均匀，再次加入三分之一白砂糖打至有纹理的糊状。
最后放入全部的白砂糖，打蛋器改至抵挡打发一会，感觉有些微微的阻力时，打蛋器拎起来，蛋清会在打蛋器头上呈现小尖角，就成功啦！
取三分之一蛋白放进可可面糊轻轻的翻拌均匀，不要转圈，要像炒菜一样翻拌。
拌好的可可面糊全部倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。
拌好的可可面糊细腻光滑，很漂亮。
倒入蛋糕模具，振平气泡后就可以烘焙啦。烤箱150℃，20分钟。如果担心不熟，可以用一根牙签在蛋糕中间插一下，牙签上没有沾下来东西就是熟喽。
成品，有没有很美。
再来做一个可可奶油夹心蛋糕吧！ 自制奶油用料：白砂糖，淡奶油。
打蛋器打制粘稠的。
有没有更漂亮啦。
宝贝很喜欢，口味也是她的最爱，用考试100分来回报我的辛苦！累也值得。