洗干净沥干

洗干净，切小份，沥干

凉开水入坛，一半的姜蒜辣椒盐花椒冰糖打底，放萝卜豇豆白菜，萝卜熟得慢所以要放最底下，另一半姜蒜辣椒盐花椒冰糖，倒入白酒，如果你的坛子容量还比较空，用干净的手把辣椒花椒什么的压压，尽量中间也放一层，水盖过菜，坐等泡菜，3-5天可能就差不多了中途用干净筷子搅搅

炒酸菜，味儿不错