菠萝炒虾仁(
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在英国伦敦超市见到凤梨，我心中就想做这道菜
将凤梨去头去尾，随后将四周去皮，切成小块，放入盐水中浸泡。
将虾仁背部切开，放入少许盐胡椒粉拌匀，放入少许蛋清加生粉拌匀，最后浇点玉米油搅拌，腌制待用。
将凤梨切小块，彩椒切小块。
热锅冷油，先将虾仁编炒，到5分熟放入凤梨和彩椒，继续翻炒，最后加6匙水，加少许糖(根据凤梨的成熟度不同),水淀粉勾芡后起锅装盘。
成品非常赞
