除了黄油以外的所有材料,先液体,后固体,放在面包机桶里,和面20分钟后,再加入黄油,再和面20分钟,然后一发1小时后,手指沾点面粉戳下面团,不会马上回缩就可以了~
从面包桶里把面包团轻轻倒出,然后揉几下,分成六个面团,盖保鲜膜,醒发松弛15~20分钟;
松弛完,用擀面棍逐个擀成长舌状,上下折,然后继续松弛15分钟~二次松弛结束后,用擀面棍再次逐个擀成长舌状,由上往下卷起,放进吐司模,我的吐司模得放四个面包~~
剩下两个面团揉成一个大面团,揉圆放入蛋糕模,然后,两个模具一起放入烤箱进行二发1小时
二发结束后,把两个模从烤箱取出,表面刷蛋黄液(或全蛋液,或者不刷)烤箱170度35分钟,预热后,把两个模放入烤箱烘烤,时不时关注下烤箱看下上色情况,觉得上色深了就中途盖上锡纸