1、小黄鱼洗净，备用，可提前用干盐均匀涂抹鱼身，让盐入味 2、鸡蛋打撒入盘，放入盐，用筷子搅拌均匀 3、领取一个碗，放入面粉 4、用筷子或用手夹着鱼，先给鱼身

6、一面煎2分钟后翻身煎另一面5分钟，再翻身 7、根据喜好把握煎的时间，喜欢脆的口感就多煎10分钟

8、剩余的蛋液可直接和剩余的面粉，放入锅一起煎，不至于浪费，而且口感很似面包