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野生鲶鱼两吃(9/9)
很大的野生鲶鱼 伊河钓的
去头 片肉 切块 下锅煎制两面黄
出锅
葱姜蒜辣椒花椒大料下锅煸香
鱼块下锅加入泡发香菇的水 加入一勺白糖 加水淹没过鱼
大火烧开 改中火 炖10分钟后改大火收汁 放盐调味 出锅后 剩余汤汁加一点点鸡精 淋上菜上 撒上香葱末即可
煎好的鱼头 加上油豆腐葱姜蒜炒出香味放小锅底炖制15分钟 调味 离火 撒上香葱碎
配上米饭
一鱼双吃 ok