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李孃孃爱厨房之一一肉松蛋糕(4/21)
先上成品图哦！
成品图 制作肉松蛋糕的材料：鸡蛋 3个、玉米油 30克、牛奶 30克、低筋面粉 50克、细砂糖 40克、柠檬汁 几滴、盐、1克、沙拉酱 适量、自制肉松(肉松一定要自己做哦) 适量。
所需材料准备好并称好重量。
蛋清蛋黄分离，分别盛放。
将蛋黄充分搅拌均匀，并加入10克左右的细砂糖搅拌至糖融化。
加入玉米油搅拌均匀。
在加入牛奶。
盐和过筛后的低筋面粉，把蛋糊用之字形搅拌均匀至无颗粒放一边待用。
在蛋白里放入几滴柠檬汁，把蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以了。
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀后。
在将搅拌均匀后的蛋糊倒入蛋白中用切拌的方法搅拌均匀。
搅拌好的蛋糊
将蛋糕糊装入裱花袋中。
烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形，送入预热烤箱180度烤10分钟。
出炉后放入盘中回软。
冷却后将蛋糕底面抺上少许的沙拉酱。
然后对折。
折口处抺上沙拉酱，将肉松放在抺了沙拉酱的折口上即可。（喜欢吃肉松的朋友们，可在底部也放一些肉松）
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈