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剁椒丝瓜炒蛋(3/3)
锅内倒油，放入姜末，爆香，倒入鸡蛋液，中火将鸡蛋煎熟后盛出待用。
利用锅内剩下的油，放入剁椒爆香，再放入丝瓜块翻炒均匀。
放入之前煎好的鸡蛋，往锅里倒适量的蒸鱼豉油，将鸡蛋用铲子弄成和丝瓜大小相仿的块，翻炒至丝瓜变软即可。