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嫩滑多汁—樱桃肉(0/11)
准备好猪里脊
将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
炸至刚刚变色捞出
将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油
加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
倒入用白醋、白糖、盐、红曲水，水淀粉调好的调味汁
中火至浓稠，点入少许熟油
倒入炸好的肉丁
炒匀让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅