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豆棒烧排骨(1/13)
将豆棒和干香菇提前泡发洗净。
准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
将排骨上的血沫冲洗干净。
将豆棒切段，香菇切块。
锅中油热后放入排骨翻炒。
炒至表面金黄盛出。
锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
将豆棒、香菇和排骨放入。
加老抽和盐调味。
加水焖煮至熟烂。
收汁后即可盛出。