1.子排加入醃料拌勻，醃2小時入味備用 （若能醃過夜更好） 将腌料加入排骨后，以筷子或手抓使之入味 2.將地瓜去皮切塊（約3公分滾刀塊），平鋪在鍋中或是蒸籠底。 滚刀块比较容易使食物入味 如要替换为芋头，记得将不易煮软的铺底哟！ 3.將醃好的子排沾滿蒸肉粉，平鋪在地瓜塊上，電鍋或蒸鍋蒸約40分鐘即可。 静待40分钟 用蒸笼盛装，视觉大大加分！ 撒把葱花色泽更诱人 可以叫家人开吃了！