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甜甜圈蛋糕(4/16)
备齐所用材料。
糖加入到鸡蛋中搅拌均匀。（全蛋不容易打发，可以将鸡蛋液隔水加热至38度左右后打发）
打发至蛋液滴落后纹路不立即消失的状态。
筛入低粉与杏仁粉的混合物，翻拌至无干粉状态
水加入到玉米油中搅拌至乳化状态
将混合好的玉米油顺着刮刀倒入面糊中
翻拌80-100次，使面糊混合至细腻有光泽的状态。
取一点点面糊，加入一点点的红曲粉，翻拌均匀
分别装入裱花袋
用红色面糊在模具底部挤出喜欢的样子。
放入预热好的烤箱，170度中层上下火20分钟左右。出炉后轻震出热气，脱模。
成品图
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