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“高大上”茶叶蛋～(4/4)
鹌鹑蛋清水洗净后加入清水，没过蛋的水量就可以。
加入适量少许盐（配料表里额外的），大火水煮沸后，小火继续煮5分钟后，关火。
左手拿个汤勺类的大勺子，捞出几个蛋，右手拿小勺，利用勺肚的位置将蛋壳敲碎，整个蛋都要敲碎，这样有利于之后入味儿。
所有调料放入电炖锅，鹌鹑蛋放入，加水没过蛋即可。启动电炖锅，炖2小时后，断电，继续泡半天时间，使其更加入味儿。