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一本正经的韭菜盒子(2/13)
韭菜切碎
鸡蛋打散下锅摊成皮 切碎
咸肉下冷水煮熟 切碎
所有食材放一起搅拌
加食盐香油各一勺搅拌(可根据自己的口味加其他调料 和饺子馅一样)
面粉加少量温水揉 边加水边揉面
揉成面团 盖保鲜膜醒半个小时
醒好的面团用手捏成粗细均匀的长条圈 或者直接长条也行
用刀切成大小均匀的小剂子 擀成皮 不要太小 也不要太薄
放入调好的馅料 对半捏严实 可自行捏成花边
锅底倒一层油 微热 下锅煎 注意翻面 可小火加盖焖一会
煎到两面金黄即可 盛出装盘
蘸点辣椒油 简直不要太美味 不够吃的节奏啊