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草莓卷(0/12)
把蛋清蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中备用，蛋黄加入细砂糖A，香草精开始搅拌。
蛋黄打发，颜色变浅，变浓稠。
蛋白中分三次加入细砂糖B，打发至中性发泡。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
分三次筛入低筋面粉。
翻拌均匀）
装入裱花袋内（8mm圆形花嘴）
在烤盘上铺上油纸，挤出10cm左右圆形。
预热烤箱至190度中上层，10分钟左右（要控制好时间和温度，蛋糕体较薄容易烤糊）。
淡奶油加入糖，打发放入裱花袋（装入8齿中号花嘴）
在蛋糕体中间挤出一条淡奶油，放上两块草莓。
然后在上边挤出Z字型奶油完全把草莓覆盖，表层再放上半块草莓装饰。