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蒸菜馍(
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将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)
把所有蔬菜切碎,放在盆里备用
把面放盆里活好,用手分成面团备用。
把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。
将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。
从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。
卷好。
卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。
蒸好后等5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了