1准备好一小把芦笋，辣椒和葱白主要起装饰作用，可不用； 2芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段； 3.煮开一锅热水，加适量的烹调油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆汤至水再次沸开； 4芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色； 5捞出芦笋摆好在盘中，辣椒切椭圆形片，放在芦笋上面； 6耗油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁； 7锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开； 8将调味汁淋在芦笋上面； 9搞点葱白装饰~