安装App
宝宝包心鱼丸(2/5)
先把鱿鱼的内脏和鱿鱼头去掉，然后清洗干净，最后再把外面的鱿鱼皮撕掉，切小块
料理机分两次打成泥，鱼泥中加入3g淀粉和蛋清，蛋清要分次慢慢地往里加，每加一点就搅拌一下，不要让鱼蓉变得太稀。如果鱼蓉太稀了，就不成丸子了，筷子搅拌鱼蓉，让鱼蓉上劲
将熟蛋黄碾碎，少加一点水，团成小球
取适量的鱼蓉铺在手上，把蛋黄放在鱼蓉中间，轻轻地把蛋黄包起来，水开下锅煮熟
汤可以用来煮面，放点蔬菜，再配上鱼丸