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啤酒鱼煲(0/5)
草鱼一条，从背部破开
大火烧开一锅水，放一大勺盐
鱼放到开水中焯烫约三四分钟，鱼变色后离火，将水倒光后，把鱼放到火锅中，倒入一瓶啤酒，几片姜开大火煮
锅中放平时炒菜两倍的油，油烧热放入切好的小米椒，泡椒，大蒜籽，加少许糖，生抽，老抽，蚝油，略翻炒出香味即可
炒好的料倒到鱼上面，中火炖一刻钟就转小火开吃了