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卤味拼盘(鸡爪、豆干、鸡蛋)(5/6)
烧水,水开后放入姜片,倒入料酒,将鸡爪放入锅内煮3-5分钟,看量及锅起,自己掌握。
将鸡爪捞起用清水再次冲洗干净。
准备好清洗过的卤料包,倒入酱油、放入冰糖、少量盐及干红辣椒。
鸡爪放入锅中,另外鸡蛋蒸熟剥壳放入,豆干等同。
开始煮30-60分钟,入味即可。
香喷喷的就出锅了,因酱油放的少,颜色不深,喜欢酱油可多放些调色。