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番茄炒蛋(1/13)
需要的食材，番茄清洗干净，葱白切成小段，葱绿切成葱花备用。
鸡蛋敲打到碗中，放入半勺盐和少许料酒。这样炒出来的鸡蛋真的很好吃!
用打蛋器搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合。
切番茄怎么才能保留番茄汁了？先在番茄表皮轻轻划✘，放入热水中浸泡两分钟左右，凉了以后很容易就将番茄皮撕下。为了最大程度的保留番茄汁，找到番茄的凹陷处切下去，在将其一分为二，切成小丁。
番茄切丁小一点比较好。
热锅倒入菜籽油
小火倒入蛋液，同时用筷子搅散。鸡蛋颜色金黄，蓬松即可。
鸡蛋盛出备用。
放入少许菜籽油，油有一点温度后，放入葱白。
葱白味道释放出来后，放入番茄。还可以不时按压一下番茄，帮助其释放出番茄的原香。
加入鸡蛋，让鸡蛋和番茄充分的搅拌，味道融合。
菜色有变化以后，撒上适量小葱，增添香味。
番茄炒蛋盛出装盘。配上白米饭超级有食欲。