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虾糕(
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鲜虾去头,去皮,把虾线挑出来。我喜欢现吃现做,不喜欢冷冻,所以就用了四只虾。
把虾洗净,剁成泥,因为太少,所以没用料理机打,虾很容易剁碎。
取一个鸡蛋,只要蛋清,把蛋清加到虾泥里,搅匀。
往搅匀的虾泥里加入适量面粉,搅匀。我这里没用淀粉,用的是自己家磨的面粉。
盖上保鲜膜,隔水蒸十分钟,切片。宝宝可以自己拿着吃。