马卡龙（法式）(4/13)
45g糖和50g杏仁粉用料理机打碎
打完的样子，杏仁粉有点出油，结块
蛋白打发到干性发泡
加入糖和杏仁粉的混合粉末，拌匀
装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形的小饼饼
晾皮，直至表面形成薄膜，不沾手为止，我晾了大概1.5小时
烤箱提前预热，然后150度20分钟，大概在7-8分钟时出现裙边
制作巧克力内馅，用淡奶油，黄油和黑巧隔水加热
加热成完全融化
马卡龙出炉后晾凉
将馅儿挤在马卡龙背面
成品，一下午时间就做了这几个
颜色差点儿，不过很好吃，哈哈！