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茄汁排骨龙眼肉(2/11)
排骨提前煮好备用
龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
小番茄去皮
热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦