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上汤浸时蔬(1/6)
准备食材 ① 将所有材料洗净，鸭蛋、松花蛋去壳。 ② 将白菜、生菜用手撕碎，不用切的。手撕容易入味，口感好。 ③ 香菇去梗、切片 ④ 葱、姜、蒜、香菜切碎
洗净待用的瑶柱、虾米（偷笑）
锅烧热，入油，小火爆香葱姜蒜
转大火，放入白菜和香菇，炒出水分
放入生菜继续翻炒
添汤，汤要没过蔬菜。同时放入鸭蛋、松花蛋、瑶柱和虾米，煮至鸭蛋黄基本融化，瑶柱和虾米的味道全部煮进汤里。过程大概需要8分钟左右。出锅，撒上香菜，OK~