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豌豆炒虾仁(2/7)
虾剥好后放生姜、料酒、盐、生粉稍腌制10分钟。
豌豆放水煮开，记得捞出放冷水里浸泡一会，这样颜色才碧绿。
杏鲍菇切丁煮熟，我觉得菌菇类的一定要煮熟了吃才放心。
这火腿肠是朋友自己买的肉在菜市场加工的，味道很不错，也要切成丁。
把虾肉和黄豆酱放入油锅中滑下。
然后把豌豆、火腿肠、杏鲍茹一起炒，放入蚝油、盐、糖，因为都是熟了，入味后淋上麻油就可以了。
我最后还撒了葱花，可以开饭了