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酸萝卜辣心(1/5)
鸡心洗净，对半切开，加入大蒜粉3g，辣椒粉5g，黑胡椒碎2g，料酒5g，盐1g腌制20分钟
炒锅烧热，加入食用油，油烧到6成热，下入腌制好的鸡心，炸制3-5分钟，鸡心变焦即可捞出
另起一锅，加入少量底油，放入姜蒜煸炒出香，放入辣椒，花椒和炸好的鸡心翻炒均匀
加入切好的酸萝卜丝，倒入生抽翻炒到鸡心上色
加入盐，糖，孜然粉稍微翻炒，起锅前下入香菜即可食用