红烧肉(
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将肉洗净切成块状。
将话梅糖剥袋，蒜头切碎。
切好的肉块冷水下锅煮开氽烫后沥干水份捞出。
锅内倒少许油后将氽烫好的肉块。
将肉块煸干出油后加入蒜粒翻炒煸香。
加入少许老抽上色。
加水漫过肉块。
放入话梅糖。
加入两勺腐乳汁。
加盖大火煮开后转小火煮至汤汁收干。
