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红烧肉

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小贴士

1.糖果中途加入比较好,我试了用糖果炒糖色效果不太理想,又用水煮糖色也很容易糊锅,因为糖果的质地比较硬溶化起来需要的时间多些。 2.腐乳汁不但可以让肉色泽比较漂亮,还可以给肉去腥。 3.汤汁快要收干时要揭开盖子,用铲子不停的翻炒,要不然汤汁比较浓容易粘锅变糊掉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-19

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