韭菜炒花甲#舌尖上的春宴#(5/9)
准备好原材料；
经过泡养吐过沙的花甲冷水下锅煮；
直至花甲张开口；
捞出来后取出花甲肉；
热锅凉油， 放入姜丝和蒜丝进去煸炒；
煸炒出香味后放入韭菜进去翻炒；
韭菜翻炒变色后加入花甲肉；
最后加入适量的盐调味翻炒几下即可盛入盘中。
端上桌了。