将买回来的白贝泡盐水，让白贝吐沙。

冬瓜姜片切好，稍微清洗一下。

先把水煮滚，放入冬瓜和姜片加上一少许油煮大约20min，直至冬瓜少许透明。放入白贝（如果觉得白贝泡的时间不够长，沙吐的不够干净，可以先把白贝放入热水中，稍微过一下水）、胡椒粉和盐煮5-10min，最后加上葱段再滚一下即可！