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紫薯开花馒头、椰丝紫薯卷(2/7)
酵母放入温水搅匀后加入面粉中揉面醒发至两倍大有蜂窝状。
洗漱蒸熟加入面粉揉面醒发至两倍大有蜂窝状。
醒发后手沾少许油将白面团包住紫薯面团揉成圆形。剪刀在上面剪个十字。
紫薯椰丝卷如图然后卷起来揉成长条形后切成一小段。
如图切好
将没蒸的馒头放入热水蒸锅内醒发3分钟，不开火。待其膨胀一些后开火蒸12分钟即可。
出锅摆盘