安装App
西班牙海鲜饭(5/9)
食材准备:西班牙海鲜饭专用米淘洗完浸泡着;西班牙腊香肠切片;洋葱切丁;沙巴鱼切块加入白葡萄酒、适量盐和胡椒粉腌二十分钟;虾仁和鲜贝也同样加入调料腌二十分钟;两个番茄热水里汆一下捞出,剥皮切碎备用。
热油后加入蒜末炒香放入洋葱继续炒香加入番茄丁混合后捞出备用。鱼块沾上面粉煎至金黄捞出(鱼块忘记拍照了)。
把洋葱番茄,西班牙腊香肠,海鲜饭专用大米倒入锅里,然后加入藏红花(我直接买了paellero的专用粉),搅拌均匀加上适量盐,适量油,少许胡椒粉和少许白葡萄酒继续搅拌均匀,加入水开始煮熟(我直接用电饭煲烧了)
放入电饭锅后的样子(一般应该把虾仁,鲜贝等海鲜先汆熟,汤留着倒入大米里,我是直接生的放上去了)
在饭快熟的时候放入鱼块继续闷煮到熟。
待饭香扑鼻的时候加上香葱(没有欧芹所以用香葱代替)
在吃之前加入一点柠檬汁再配一碗蘑菇鸡茸汤,棒极了。
十分钟后一锅饭就被吃的干干净净,然后在铲锅底锅巴吃,哈哈~
饭后再来一颗小甜点,真爽!