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如何自制火腿肠(5/8)
五花肉馅加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀。
加入葱碎、姜碎，搅拌均匀，腌制20分钟。
加入红曲粉，搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀。
加入水淀粉，搅拌均匀。（想粉少的可以少加点）
搅拌均匀。
猪肠衣泡好清洗干净。
用灌肠器，将肉馅灌入肠衣中。挂到通风的地方晾至外皮有些干即可上锅蒸熟。