莲藕排骨面线 宝宝辅食微课堂(10/10)
首先我们准备好需要的食材。
生菜去梗留叶,切成细丝。
将排骨汤的胡萝卜、莲藕、剔除骨头的排骨肉一起放入料理机,全部搅打成泥状倒入容器中。PS: 这里的排骨汤是事前煲好的哦。
打好的肉糊称100克。 PS:要是没有电子称,等下加面粉要慢慢加,只要搅拌后面糊状态如步骤4就可以了。
倒入中筋面粉搅拌均匀,搅拌好的状态是这样粘稠不易掉落的样子。
裱花袋套在杯子上,倒入面糊,在尖尖头上煎个小口。锅里水煮沸后转小火,慢慢挤入面线,挤好的面线煮个2分钟。 PS: 挤面线的时候高度参考图4,这样面线挤出来会连贯细长。
再放一张挤面线的照片,注意裱花袋要离水面20cm左右哦,挤的时候是开小火的。
挤好后煮至面条浮起。
加入生菜丝,再煮1分钟确保软烂就可以了。 PS:哎呀,我犯错了,如果给9个月宝宝添加,菜叶有点粗了,宝妈们应该再细、短一点哈。
莲藕排骨汤做的面线,看着明明很朴实无华,为啥又觉得有着森森滴诱惑呢……好想吃(○^~^○)!