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五香花卷(12/13)
自制五香粉：花椒，八角大料，小茴香，盐，打碎或者用擀面杖擀碎即可
所有材料放入面包机，开启和面程序，最好到出手套膜状态，不出膜也没关系，口感不同而已
网上学的面包机剪刀出膜法：和面时，暂停机器，用剪刀在面团上方剪开，启动，面团再次光滑后再剪开，一直重复到出膜。
面团明显变大以后，可以用手指沾面粉轻轻捅入面团，检测发酵程度。如果拔出手指以后孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果回缩说明发酵不够，如果塌陷说明发酵过度）
发酵完成，排气，擀成面片
均匀刷上芝麻酱
卷成卷
卷成卷
均匀切开
摆到烤盘上
静置，再次发酵至1倍大
烤箱175度预热，中层，上下火烤15分钟
表面金黄即可出炉