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蜂蜜柚子茶(3/4)
外皮清洗干净（如打过蜡的就放弃皮吧）用刀切下外皮，越薄越好，切细丝后用盐反复搓洗3次去除苦涩味，加适量水先将柚子皮煮开捞起来。柚子肉剥皮撕成小颗粒。加入200ml水和冰糖，大火开始煮。
大火煮后转中火，期间不停翻炒以防粘锅。
炒至深色，转小火慢慢收干水分，出现果胶状。
最后收干起锅时的状态，待放凉后加入适量蜂蜜即可。