黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
注意：冬天的黄油不易融化，可以切成小块状放入烤箱内，用100度的温度稍微加热一下。
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用硅胶刮刀把面粉和黄油混合均匀。
将带有葡萄干的面粉揉成一个光滑的面团。
注意：为了防止面团粘手，我都是把所有材料倒进一个保鲜袋，隔着袋子揉。
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
注意：如果市内温度较高，面团会黏在擀面杖上，所以要垫一层油纸擀。
用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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