香芒火龙果椰汁西米露的做法_菜谱

准备材料：西米、椰浆、芒果和火龙果准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火

用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净，另起一锅开水，煮至西米完全透明，再次过滤西米，多冲几次水，西米才会滑滑的

将火龙果洗净，在1∕4处切开，分成大小两半、用勺子将果肉轻挖出来，保留果壳的完整，备用。把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁、将火龙果肉切成小丁。

将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾、加入适量的白沙糖溶化开既可

椰汁冷却后，将西米、椰汁、芒果粒和火龙果肉装入果壳中即可使用，不过喜欢吃冷的，可以放在冰箱里面冷藏一下，味道会更好哟。