香芒火龙果椰汁西米露
作为一名甜点师傅,甜点第一就是要装饰,第二就是好喝好吃 今天给大家带来一个适合夏天的下午茶,香芒火龙果椰汁西米露椰香浓郁,清甜爽滑,热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用,冷吃更是夏日清凉饮品。 椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。 西米产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。 虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多 火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维,人们因食火龙果健康长寿,所以俗名叫长寿果。
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步骤1/5
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准备材料:西米、椰浆、芒果和火龙果准备汤锅,加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅,大约15到20分钟,煮至中间尚有小白芯,关火
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步骤2/5
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用滤网把西米过滤好,用清水洗一遍,把西米的粘质物冲洗干净,另起一锅开水,煮至西米完全透明,再次过滤西米,多冲几次水,西米才会滑滑的
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步骤3/5
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将火龙果洗净,在1∕4处切开,分成大小两半、用勺子将果肉轻挖出来,保留果壳的完整,备用。把芒果切成两半,在上面画网格,翻开后切成小丁、将火龙果肉切成小丁。
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步骤4/5
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将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾、加入适量的白沙糖溶化开既可
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最后一步
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椰汁冷却后,将西米、椰汁、芒果粒和火龙果肉装入果壳中即可使用,不过喜欢吃冷的,可以放在冰箱里面冷藏一下,味道会更好哟。
如此美丽的下午,配上这香浓的西米露,简直绝了
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发布于 2017-03-16
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