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蔓越莓磅蛋糕(9/11)
鸡蛋提前拿出冰箱，黄油室温软化，蔓越莓温水泡开。
打发黄油至松软状态。
分三次加入糖粉打发至顺滑。
加糖粉打发后，黄油颜色变浅，体积变大变柔软。
分三次加入全蛋液。
每一次都要等黄油和蛋液完全混合好后才加下次的蛋液，不要有水油分离的状态。
加入过筛低粉，我一般都不加泡打粉。
这时候面糊是有质感的粗糙状态。
加入蔓越莓搅拌均匀
上下火180℃叮45分钟。
非常香甜可口。